店舗設計・商業施設の設計から建築・施工まで、豊かなコミュニケーションをプロデュースする「株式会社 小西造型」

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2019年4月にオープンした「柴田パン本店」は、コッペパンの専門店。オーダーを受けてから仕上げるライブ式が好評で、毎日のように約1000本ものコッペパンが完売します。

大きなカウンターを設えた店内は、白を基調とした清潔感と木の温もりが同居する空間。目の前のガラスケースには色とりどりの具材が並び、スタッフが手際よくサンドしていく様子を間近で眺められます。あんこやコロッケなどの定番具材のほか、オリジナリティが光るコッペパンも充実。黄身の赤い特注たまごを使用した「赤いたまご」をはじめ、仙台名物をアレンジした「ずんだクリーム餅入り」や「牛タンわさびソース」も人気です。

同店をプロデュースしているのが、宮城県内に5店舗を展開する「石窯パン工房ばーすでい」。定評あるベーカリーが試作を重ねて完成させたコッペパンとあって、パンそのものの美味しさも折り紙付きです。