Konishi's Action

投稿日：2008年6月30日（月）

中嘉屋食堂 ぶっかけちゃいな 二日町店
カフェ？居酒屋？楽しいニュアンスてんこ盛りの中華料理店

【店舗担当者が語る！こだわりポイント！】

店舗担当者：第2開発事業部　課長／菊地　敬

開放的な「浜辺の海の家」をメインテーマに、リーズナブルやアットホームをアピールするアジアン屋台風の雰囲気もかもしだすようなつくりを心がけました。大きくとったガラスの扉やキッチンをオープンにすることで、開放的な広がりを感じてもらえると思います。



「ぶっかけ」が看板料理に

本格的な中華料理をデイリー感覚で楽しめる「中嘉屋食堂二日町店」が「ぶっかけちゃいな」と店名を変えてリニューアル、店舗も大きく変化を遂げた。コーヒーカラーの店内にトリコロールのポップなチャアを置き、大きなガラスの引き戸からは太陽の光が降り注ぐ、明るく開放的な空間構成に。面積を増やしたオープンキッチンの最前線には、店の看板となる「ぶっかけメニュー」や、焼きそばの調理をライヴ感覚で魅せる鉄板を擁している。忙しい時間帯でもクイックメニューとして注文できる「ぶっかけ」は、6種類の中華料理から3種を選びご飯と共に器に盛る、まさにアジア屋台風のメニュー。ソフトドリンクやアルコールの種類も揃え、カフェとして、宴会の場としてなど幅広く活用されている。

中嘉屋食堂 ぶっかけちゃいな 二日町店 HP　 http://chukaya.minpantin.com/